炖鸡汤哪些辅料即养生又美味
2012-06-04 16:40标签：炖鸡汤,辅料,养生,香菇来源：西西女人网
养生鸡汤
原料：母鸡1只，党参半两，干香菇1两，黄芪15克
辅料：葱、姜、山楂干5粒 、盐
清炖鸡本身就是补品，黄芪、党参也是普通人都知道的著名补益中药。可能一般人不太清楚香菇的补益作用，其实在《本草纲目》就已经有记载道：“香菇性平、味甘、能益气不饥。”
香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用，不但可以用于治疗反复感染，还可以用于宫颈癌、恶性胸腔积液、胃癌、肺癌等肿瘤的辅助治疗上。
此外，像黄芪、党参这两个补益的知名中药以及更出名的人参、灵芝等，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖等。这些多糖都能对人体的免疫功能 产生促进作用，可增强网状内皮系统、巨细胞、天然杀伤细胞、杀伤性T细胞等免疫细胞的活性，促进抗体、补体的生成，诱发产生干扰素等作用。因此香菇加黄 芪、党参，这三个多糖联合在一起，再加上滋补佳品鸡肉一起清炖，一周吃上一次，就能起到提高免疫力的效果了。
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