有助骨骼强健的金瓜牛肉丸汤的做法大全(2)
2014-02-18 17:31标签：牛肉丸汤,牛肉丸汤的做法大全,金瓜牛肉丸汤来源：西西女人网
金瓜牛肉丸汤的做法大全：
1)将材料a与调味料a混合后，用易拉转拉匀到有黏性。2)锅入油先加热到180度，再将作法1捏成肉丸，并入锅炸至金黄捞出备用。
3)南瓜、马铃薯去皮切片，入锅加200c.c水蒸5分钟，捞起后用易拉转拉碎备用。4)锅入奶油炒入洋葱丁，炒到软化后，再放入作法3拌炒一下后加入高汤焖煮5分钟成南瓜浓汤。
5)南瓜浓汤加入起司丝，并淋至肉丸上，再洒上巴西里末增加香气即完成。
营养师怎么说?
1)牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B群、铁、锌、钙、胺基酸等营养成分，有强化免疫系统的功能，以及促使伤口复原的功效。
2)南瓜含有丰富的维生素、矿物质、磷、钙、镁、锌等微量元素。有保护眼睛和促进骨骼发育的功能。
小叮咛：
用马铃薯的淀粉代替面粉，加上自己所熬出来的大骨高汤，新鲜的天然食材味道就是最好的调味料。
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