菠菜抗老莲藕补血 家常菜菠菜和莲藕的做法大全(2)
2015-07-23 12:19标签：菠菜的做法大全,莲藕的做法大全来源：西西女人网
2.补血顾胃的好食材─莲藕
夏季凉补有「男不离韭，女不离藕」之说，莲藕富含铁质而有补血作用。 一般认为「鲜藕止血，熟藕补血」，因此生理期间不宜食用寒凉的生藕，不过莲藕煮熟后的性质转寒为温，《吃对食物，越吃越年轻》建议若想补血可与牛肉同煮，强化铁质吸收。 此外，莲藕黏液中含有黏液素，也有保护胃壁的功用。
菠菜抗老莲藕补血 家常菜菠菜和莲藕的做法大全
炖煮莲藕清脆好滋味
料理时间15分钟、热量137大卡、盐4.7克
材料〈食用3～4次〉：
莲藕─150克、昆布〈长宽约10公分〉─1片、酱油─3/2大匙、酒─3/2大匙
做法：
1.莲藕切成1公分厚的扇形，昆布用剪刀剪细长条。
2.装莲藕的耐热容器上头铺厨房纸巾，用300W的微波炉加热30秒。
3.倒入锅中，加入150毫升的水，用中火炖煮。
4.煮滚后调小火，加入酱油和酒再煮5分钟，冷却后放入保存容器中即完成。
食用方式：直接食用，也可加入其他的凉拌料理中一起食用。 做焗烤料理和咖哩时也能放进去喔!
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