凤爪的制作过程恶心 凤爪的做法大全图解(2)
2016-06-01 13:27标签:凤爪的制作过程恶心,凤爪的做法大全来源:西西女人网
食材配料:
主料: 鸡爪500克
辅料:黑木耳50克 红枣6-18粒
调料:油2勺 盐1勺 料酒5汤勺 老抽1勺 禾然有机酱油 老抽2勺味极鲜1勺
使用方式: 鸡爪先焯水去除鸡爪特有的异味,先爆炒再焖,这样更加入味,味道纯正。
营养价值: 养颜瘦身 延缓衰老 延年益寿
食用禁忌:特殊人群请遵医嘱。人体对胶原蛋白的吸收有限,虽然摄取了胶原蛋白,但是也食入了大量的动物皮下脂肪,其热量不容小觑。不要忘记胶原蛋白也是蛋白质的一种,吃太多还是会造成肾脏代谢负担。适量食用有益健康方可达到成效。
凤爪的制作过程恶心 凤爪的做法大全图解
1.首先给鸡爪“修剪指甲”,用流动的水洗净;锅里放水放两片姜大火烧水,煮开后放入鸡爪焯水备用。
2.红枣去核,黑木耳洗干净。将所有辅料准备好。
3.黑木耳用水浸泡。
4.热锅凉油,倒入2勺油。
凤爪的制作过程恶心 凤爪的做法大全图解
5.倒入焯水后的鸡爪,大火翻炒,加入红枣和黑木耳,加入老抽继续翻炒上色均匀。
6.倒进禾然有机酱油和味极鲜增鲜。
7.加入花雕酒将鸡爪淹没,大火烧开改小火慢炖20分钟即可。
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