导读：鲫鱼怎么做好吃又简单又营养，鲫鱼的做法大全家常菜。我不爱吃鱼，原因很简单。我不会吐刺儿。我也知道鱼肉好，出了名的低脂高蛋白。可是吐刺没天赋，这点我也很捉急。不过，因为前两天的一次朋友小聚，让我吃到了一盘非常惊艳的『豆瓣鲫鱼』之后，我仿佛被吓到一般的表示：好像小时候吃到的味道呀，虽然刺很多，不过真的色香味十足!算了，吐刺儿的技能就慢慢磨练，如此美味不可错过!

鲫鱼怎么做好吃又简单又营养 鲫鱼的做法大全家常菜

　　其实，早在翻菜谱的阶段，就看过豆瓣鲫鱼的做法。但是我对这种家常菜还是比较敬畏的，感觉家常中透着功力，哪怕是一些细微的诀窍也足以影响菜的味道和口感。虽然朋友把整个步骤和注意事项都和我说了一遍，不过我感觉功力还是差不少，感叹家常菜真是门学问。不知道正在观看的你，喜欢这样的超级家常菜么?

　　豆瓣鲫鱼

　　食材 INGREDIENTS

　　\ 主料 /

　　鲫鱼 2条

　　\ 辅料 /

　　生姜 1小块

　　大蒜 3瓣

　　花椒 1小搓

　　干红辣椒 3根

　　小葱 2根

　　\ 调料 /

　　郫县豆瓣酱 适量

　　料酒 少许

　　醋 少许

　　盐 1茶匙

　　糖 2茶匙

　　白胡椒粉 少许

　　芡汁 适量

　　油 适量

　　\ 工具 /

　　刀、砧板、铲子，炒锅

　　做法 COOKING