提到中医中所讲述的饮食忌口，想必非常多人的脑海中都会想起这样一则故事，至于是什么故事呢?那就是野史里面所记载的“发物”一事了。可能有些人并不晓得“发物”究竟是什么意思，换句话而言，那就是我们现今所说的“忌口”了。

　　话说关于“忌口”这个问题，其困惑真的是太多了，而它所涵盖的范围也是非常的广阔。不过关于它的记载却又是极其零碎，加上每一个医生以及每一个流派的观点又是各异不同，并没有一个统一的观点，因此要任何正确去判断忌口一说，还得要自己去实践过才最为稳妥。

　　那么什么是“发物”呢?其实所谓的“发”也就是激发、诱发的意思，用句我们现在都能够听懂的话来说，那就是指能够诱发疾病的一些食物。当然可能这些食物并没有任何疾病，但是人吃了却偏偏会导致发病，就会导致人出现不良的症状，甚至会加重人的病情，因此我们就将其称之为“发物”。

　　至于“忌口”的话，实际上指的就是要我们禁食、戒口的意思。话说在我们中医的临床上是特别讲究饮食忌口的，因为我们若是吃了不良的食物进入到肚子当中，那么就很有可能会影响到我们的整个治疗。

　　究竟中医为什么要如此重视“忌口”这件事情?其实在中医的观点中，我们世界上所存在的万事万物都真正属于它们的性以及味，就好像我们每一个人的DNA一样也会有所不同，因此药物之中就会有它的不同性味，譬如我们生活中常见的辣椒，它的性就属热，而味就属辛;至于梨子的话，它的性凉，味却属酸。