一般情况下，银耳和绿豆是可以一起吃的。银耳和绿豆之间的成分不会发生不良反应，也不会产生有害物质。那么银耳和绿豆能一起吃吗?下面让我们具体来看看吧!

　　银耳和绿豆可以一起煮吗

　　银耳和绿豆可以一起煮。

　　银耳和绿豆都是生活中常见的食物，含有的营养成分也非常丰富，而且银耳还是一种非常好的滋补品，这两种食物的成分不相克，可以在一起煮着食用。

　　银耳和绿豆一起吃的好处

　　抑菌消炎

　　绿豆中含有的黄酮类化合物、植物甾醇等一些生物活性物质能一定程度的抑制细菌的生长，具有一定的消炎作用。

　　防癌抗癌

　　绿豆中提取出来的苯丙氨酸氨解酶对白血病细胞有一定的抑制作用，经常食用绿豆还能改善肠道，减少有害物质的吸收，从而预防癌症，而且银耳中的银耳多糖也有一定的防癌作用。

　　延缓衰老

　　银耳在古代被誉为“菌中之冠”，是一种延年益寿的滋补品，而且绿豆中含有的SOD、氨基酸、胡萝卜素也有一定的抗衰老作用，

　　保护肝脏

　　银耳和绿豆可以提高肝脏的解毒能力，而且绿豆中含有胰蛋白酶抑制剂，这种抑制剂还对肝脏有一定的保护作用。

　　美容养颜

　　银耳中含有的胶质成分，可以使皮肤变得比较滋润，而且绿豆中含有的天然多聚糖对皮肤也有一定的保湿作用吗，含有的维生素C、维生素E对皮肤都有一定的保护作用，这两种食物一起吃有美容养颜的作用。

　　银耳绿豆汤的做法

　　1、准备绿豆60克、银耳15克、适量的冰糖。

　　2、提前将绿豆、银耳浸泡在水中，绿豆浸泡2小时左右，银耳泡发即可。

　　3、去掉银耳的蒂部，将银耳撕成小朵状，用清水冲洗干净。

　　4、随后将泡好的绿豆、银耳一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，再转小火炖煮。

　　5、煮好后，放入适量的冰糖，让冰糖完全溶解于汤中，搅拌一下，即可关火出锅。

　　吃银耳绿豆汤的注意事项

　　1、不要吃多。绿豆是一种淀粉含量非常丰富的食物，摄入大量的淀粉，会使淀粉不易在体内消化，出现产气腹胀的情况，影响身体的健康。