泡打粉和酵母都是做包子的材料，加入包子里面，使包子更加美味可口。那么做包子泡打粉酵母比例是多少?包子怎么蒸好吃?接下来和小编了解下!

　　做包子一斤面粉加多少克糖

　　做包子一斤面粉加10-20g糖都是可以的，其实放不放糖都是一样的，糖并没有太大的作用是根据个人的口味而定的，放或不放都可以。

　　做包子的方法如下：

　　1、用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。

　　2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

　　3、等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。

　　4、把发好的面团分成均匀的小面团。

　　5、小面团按扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。

　　6、在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。

　　7、包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。

　　8、锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖即可。

　　做包子泡打粉酵母比例是多少

　　每十斤面粉酵母50克，泡打粉25到50克。

　　1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

　　2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

　　包子怎么蒸好吃

　　1.融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好地发酵。

　　2.融化发酵粉的的水最好是温水(不超过40度)，否则会将酵母烫死失去活性，这样面团是绝对发不起来的。

　　3.和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。

　　4.包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满(这一步很关键)。