在日常生活中，很多人特别喜欢吃萝卜丸子。那么萝卜丸子用什么萝卜好?炸萝卜丸子怎么做好吃?下面小编为大家解答!

　　萝卜丸子用什么萝卜好

　　一般的白萝卜都可以啊。

　　萝卜营养丰富，有一定的食疗效果，例如在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面具有较好的药效。

　　原料：白萝卜半个，炼乳两大匙，火腿一小块，香油一匙，淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。

　　做法：

　　1、火腿煮熟后切碎。

　　2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。

　　3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

　　4、放入碗中，加入汤或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸锅蒸20分钟以上。

　　5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中。

　　6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

　　7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

　　炸萝卜丸子怎么做好吃

　　炸素萝卜丸子

　　食材

　　青皮萝卜、面粉、淀粉、五香粉、胡椒粉、盐。

　　制作

　　1、萝卜擦成丝。焯热水，其间不要盖锅盖，让萝卜的不良气味散出来。

　　2、水再次滚开后将萝卜丝取出过凉水，攥干水份，略切几刀，不用切的太碎。

　　3、将萝卜丝入盆中，半碗面粉和淀粉，入五香粉，胡椒粉，一勺油拌匀。

　　4、把原料翻拌均匀即可，无需过度搅拌，加入适量盐拌匀。

　　5、取一个小锅加入油，油加热到约5、6成左右，微泛起青烟的时侯，把丸子略攥攥成一个个小团状，入锅中炸制。

　　6、表面金黄即可沥油捞出，用厨房纸巾吸去多余油份，装盘即可。

　　烹饪小窍门

　　1,攥丸子的时侯不需要太用力，成团不滴汤就好了。松散一点的丸子口感更好。

　　2,调配好的原料要尽快开始炸制，放置时间久了盐会将萝卜里的水份逼出来，如遇到这种情况，只需在原料中再加入少许面粉拌匀就可以了。

　　炸萝卜丸子是哪个地方的菜

　　炸萝卜丸子是一道非常美味的菜肴，我国很多地区都有炸萝卜丸子这道菜，了解鲁菜的朋友们一定都知道，炸丸子是鲁菜当中的代表菜。