补脑营养素1/维生素D

　　流行病学统计发现，体内维生素D含量较低的老年人，其认知能力衰退较快。 所以，若想维持好脑力，出门玩乐时，别顾着撑伞遮阳，利用日晒来补充体内维生素D，除了能改善记忆力外，也可以让心情更愉快!

　　研究指出，采用得舒饮食(地中海饮食)的长者，可减缓记忆及认知衰退的问题。

　　补脑营养素2/维生素B群(叶酸、维生素B-6、维生素B-12)

　　深绿色蔬菜、豆类、坚果、酵母等，都是维生素B群的食物来源，有助于调节脑内细胞及酵素，进而减少记忆力衰退的问题;人体研究也发现，多量的维生素B群(叶酸、维生素B-6、维生素B-12)，可改善脑部萎缩的状况，进而改善认知能力。

　　补脑营养素3/黄酮类

　　每日饮用富含黄酮类(305毫克)柳橙汁，进行8周实验后，发现可改善长者包括空间、语言，以及记忆力。 为何有如此神奇的效果? 因为黄酮类可穿越血脑障壁，影响脑内海马回和前额叶皮质，进而改善脑部功能。 黄酮类食物多存在西红柿、葡萄等各色蔬果、坚果类、豆类和绿茶之中。

　　得舒饮食(地中海饮食)　研究：有助缓延缓记忆力衰退

　　除了上述3种营养素外，营养师苏妍臣表示，得舒饮食也有助于延缓大脑衰退。 得舒饮食原先为治疗高血压的健康饮食，研究指出，采用得舒饮食(地中海饮食)的长者，可减缓记忆及认知衰退的问题。 以下为得舒饮食5原则：

　　原则1/全谷代替精致淀粉。

　　原则2/多蔬适果。

　　原则3/减少红肉。

　　原则4/植物性蛋白尤佳。

　　原则5/食用不饱和的植物性油脂。

　　不让脑袋卡卡　3点叮咛照着做

　　想要脑袋灵光不卡卡，可不是补足营养素就够了喔，生活作息也要做适度的调整才行，营养师苏妍臣提供3个有助于活络大脑的小叮咛：

　　叮咛1/减少压力：压力可导致身体释放皮质醇，这种应激激素已被证实能使大脑记忆功能部份发生萎缩，导致记忆力损失。

　　叮咛2/规律作息、运动：规律的生活作息加上每天散散步，做点伸展运动有助于减缓焦虑，运动能够促进脑部的血液循环、提高灵敏度，是防止记忆力衰退最好的方法之一。

　　叮咛3/学习新事物：学习以前没做过的事，如学习新语言、跳舞、做菜，任何你感兴趣的事，可以锻炼头脑、活络你的脑神经。