紫薯山药粥的功效与作用 紫薯山药粥有什么功效(2)
2018-02-13 23:35标签:紫薯山药粥的功效与作用,紫薯山药粥有什么功效来源:西西女人网
紫薯粥为什么是蓝色
紫薯的食用价值很高,也因为物美价廉,所以成为我们厨房常备的食物之一。紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生,所以一些消化不良的人都会煮紫薯来改善肠胃,可是紫薯煮出来的粥是蓝色的。这是正常情况吗?
其实,紫薯粥煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况,因为紫薯里面含有丰富的花青素,这是一种水溶性的色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到碱性会呈偏蓝绿色遇到酸性则会呈红色,,这是一种正常现象,可以放心食用。
结语:紫薯粥是很不错的食物,营养价值非常高,上文介绍了如何去做紫薯粥,那么就根据小编的介绍,大家也做试试吧,方法很简单的,自己动手做出一碗美味营养的粥,不管是当早餐还是晚餐都很好。
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