7、锅巴

春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃甜食以养脾。锅巴属甜食，可以多吃一点。据现代科学分析，焙锅巴所用的粳米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、b1、e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质。中医学认为，焙烤成锅巴的粳米有补脾、养胃、滋养的功效，最宜病后食用。粳米经炒、烘、烤之后，食之味香，促进食欲，还有消食导滞、收敛止泻的功效。因此，春天多食锅巴好。

安宫牛黄丸惊蛰吃法

据传安宫牛黄丸在惊蛰的时候服用效果最好。安宫牛黄丸可于惊蛰节气前一天、当天、后一天，每天1粒，3粒/节气，嚼服，或温水化开送服，可预防心脑血管疾病发生。

安宫牛黄丸可以清热解毒，镇惊开窍，用于热病，高热惊厥，神昏谵语，中风昏迷及脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出血、败血症等。现代研究和临床实践表明，安宫牛黄丸可以复苏及保护脑，清热解毒，抗炎消肿，保肝护肝。 安宫牛黄丸用于急救时，只要具备高烧、昏迷，尤其高烧，即可使用，不分病因。

养生专家提醒，在此时期，日常体内多痰湿、湿热、瘀血之人，可通过中医的方法寻求养生之道。安宫牛黄丸具有清除血栓，软化血管的功效，惊蛰期间服用安宫牛黄丸有助于涤荡邪气，平衡阴阳，使心血管系统、脑神经系统保持清爽。