虫草参又名地蚕，既可以食用也可以入药，但因为不太常见，所以可能很多人不了解，那下面就来看看虫草参是什么，以及云南虫草参有什么功效。

虫草参是什么

虫草参是一种植物，可以食用，除此以外还可以入药，并且功效也很丰富。

虫草参，又叫地蚕、草石蚕、地参。 相传，公元1709年，康熙微服私访，借宿农家，偶食此参，食后赞不绝口。见其生于土、形如虫，故赐名虫草参，自此以后虫草参成为八百里加急御用保健品。虫草参，性味甘凉，功能补虚，清热醒酒。可与鸡同煲，又可用熟油温炸，体积迅速膨胀，参条内白外黄，松脆可口，回味清香，乃佐餐下酒佳品。

虫草参是一种地下茎长5—6厘米的肉质环形参，属唇形科草本植物，株高50—70厘米。广泛分布于全国各地，喜温暖湿润环境，耐寒、耐湿、耐热，适宜在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植，也可以套种于果树行间。其形似虫草粗如手指，洁白脆嫩营养丰富，既可炒食、油炸、凉拌，又可制成各种风味食品或罐头食品。

云南虫草参有什么功效

虫草参也就是我们常说的冬虫夏草，是一种珍贵的中草药，主要生长在云南等地，能够治疗一些疾病，也能够预防一些疾病。中医上认为，虫草参能够补阴补阳，这种效果在中药中是唯一的。虫草参还有止咳的功效，并不是直接止咳，而是间接的对止咳有一定的效果。西医上研究证明，虫草参有一定的药用价值，能够抑制癌细胞的发展，起到一定的抗癌作用。另外，还能够抗基因突变。

虫草参另外还含有20多种人体必需的氨基酸和铁，钙，钾等矿物质和微量元素，经常食用它的话是可以提高人体的免疫力，有强身壮体的功效，同样也是男子壮阳增强性功能的天然食品。女子服用可以美容养颜，是当之无愧的美容保养品。

虫草参不能和什么一起吃

1、萝卜

虫草参与萝卜并不相冲突。其实关于吃虫草参后不能吃萝卜，主要是因为萝卜是具有通气的作用的，是可以加快肠道的蠕动和排便的，是会缩短虫草参在人肠道内的留存时间，而虫草参所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响虫草参的吸收利用。

2、绿豆汤

很多人都是说绿豆汤是有排毒的作用的，但是其实这里所谓的"排毒"并不是真的排毒，而是指抑制或降低外界食物对人体发生某些作用。我们在食用了虫草参后肯定会有一系列的反应，当然这些反应都是非常积极的，不应该受到其他东西的干扰，因此为了保险起见，最好不要喝绿豆汤，包括含有较多绿豆制成的食品。