西洋参是一味常见的中药材，生活中经常会有人拿它来煲汤，那么西洋参炖瘦肉的功效是什么？孕妇可以吃西洋参吗？下面就来随小编一起看一看。

西洋参炖瘦肉的功效

西洋参具有滋阴补肾、消除疲劳、美容养颜等等功效，是一味营养价值十分高的药材，因此很多人会西洋参来制作养生汤，下面就来看看这款西洋参炖瘦肉究竟怎么样。

西洋参炖瘦肉对于上班族来说可算是补身体的好东西，它能够帮助补气补血，增加对蛋白质的摄入量。因为工作长期熬夜的话，可能皮肤都会变差，喝一些花西洋参瘦肉汤，能够缓解疲劳，帮助恢复身体。另外还可以在里面加一些红枣，桂圆，党参之类的药材，这样还能有更多的帮助，比方说可以缓解贫血啊，自己身上各处的关节疼痛啊等等。

西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根，和我国人参可谓是一母同胞，血缘很近，但药效有所不同，最大的优点是温补效果佳，不会出现流鼻血一类的上火症状。

孕妇可以吃西洋参吗

一般来说孕妇是可以吃西洋参，不过这也需要根据自身的体质来决定，如果自己拿不准可以咨询一下专业的医师，另外西洋参虽然不易引起上火，但还是要注意适量。

女人怀孕刚开始的时候，母体各个系统因怀孕而发生相应的变化，机体抵抗力下降，轻易发生感冒。有的人会想到给准妈妈们服用人参，已达到提高准妈妈机体的免疫功能、减少感冒的目的，但是，人参药性偏温，有热证、实证者忌用。

虽然孕妇在气虚的情况下可以服用西洋参，但是也不能服用过多，因为西洋参药性偏温，若久服或多服，会造成气盛阴耗、阴虚火旺，扰动胎儿，导致出血，严重时会危及胎儿的生命。因此准妈妈在服用西洋参时一定要适量，最好是在医生的指导下进行服用。

西洋参炖瘦肉的做法

做法一

材料：猪肉(瘦)200克、花旗参50克、桂圆肉10粒、枸杞子30克、清水适量、盐少许、鸡粉少许

做法：

1、花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净

2、瘦肉洗净切片（剁碎更好入味，只喝汤）

3、蒸锅放入水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）

4、遮上炖盅盖子

5、再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60-70分钟即可

做法二

材料：花旗参3条，瘦肉150克，姜1片，盐适量