很多人吃东西时常常心不在焉，无法专注于当下的饮食感受，在进食时大脑会忙于各种其他事物，比如回忆过去，幻想未来，或者是一边进食一边进行各种其他活动，例如一边玩手机一边吃饭。

　　这样的饮食方式使得我们越来越远离食物本身的意义，无法真正地品味食物，进食仅仅体验到饥饱的变化，而缺失了饮食本身带来的满足感，因此吃得虽然很多，肚子也感觉很饱了，却仍然觉得嘴馋。而正念饮食能够帮助我们重新培养对于饮食的专注力，获得真正品味食物的机会。通过正念饮食，可以达到以少换多的结果，让你吃得变少，却享受到了多吃的感觉。

  许多随机对照研究已经证实了正念饮食控制肥胖的有效性。比如有随机对照研究表明，相比于对照组，6周的正常饮食与生活的干预能够有效降低绝经后肥胖女性的体重、BMI、等人的。随机对照研究发现正念饮食是正念干预中使得体重降低的主要因素之一。

　什么是正念饮食？正念饮食，又可以称为食禅，指用正念的方式去进食的状态，可以心投入到进食过程中，用心体会对事物的渴望，感受身体的反应，体验进食的感觉。

　　那么正念饮食应当如何开展呢？和普通的正念训练一样，正念饮食也有正式与非正式之分。正式的正念饮食需要我们充分调动感官，以一种全身心投入地方式观察、感受、咀嚼、吞咽、回味每一样食物以及食物中的每一个部分，而非正式的练习可以在日常进食时进行。

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