在生活中西米是制作甜品的一种原料，西米露是一种很经典的甜品，深受女性的喜欢，西米露的制作方法多样，可以随意搭配，操作方便易上手，芒果、椰奶、牛奶等都是很不错的搭配食材。这次分享给大家的是芒果牛奶西米露的做法，西米露颜值高口感好，但煮制过程需要非常注意，一旦处理不好西米便会有硬芯，大大影响口感，下面的小编就把食谱中将西米的详细做法分享给大家。

　　芒果牛奶西米露的做法

　　食材：芒果、西米、纯牛奶、水、凉白开。

　　制做过程：1、首先将所有的食材都准备到位，西米和纯牛奶都需要称好量，食材准备好之后，即可给煮锅中添上水，置于火上，待水煮开后，倒入西米。

　　2、不要盖锅盖，继续煮，煮西米的过程中，需要不停地用木锅铲搅拌着，防止粘锅，差不多煮20分钟的时间，即可看到西米的中间有一点点的白芯。这个时候就可以关火了，具体的时间还需要根据自家的情况灵活操作，盖上锅盖，让西米在锅中焖5分钟，在这个过程中，处理芒果。

　　3、将芒果去掉外皮之后，用冰淇淋挖球器将芒果给挖成球，然后剩余的芒果边角料，放在一个容器中待用，芒果球挖好之后，将其他的部分与纯牛奶一同放在搅拌杯中。

　　4、充分的搅拌均匀，即成芒果牛奶汁，可以看到表面有很多的浮沫，用勺子将浮沫给撇干净，待用，这个时候西米也差不多焖好了。用凉白开将西米反复的冲淋，为的是去除西米的胶质，这样就不会发粘，处理好之后，将西米盛在容器中，倒上搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球点缀即可。