夏天到了好多人都喜欢吃一点凉菜，清爽可口不油腻。皮蛋豆腐就是一道很受欢迎的凉菜，但是说到皮蛋，很多人都会有些顾虑。因为以前市面上有很多不法商家用铅丹来让鸭蛋快速变成皮蛋，导致皮蛋铅含量超标。但是现在国家已经禁止皮蛋生产使用铅丹，并且也加强了食品质量管控。那么皮蛋不能和什么一起吃呢?

　　一、皮蛋不能和甲鱼

　　在生活中皮蛋不能和甲鱼就是其一，甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼，甲鱼是不能和松花蛋同吃的，因为松花蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将松花蛋和甲鱼同时食用。

　　二、皮蛋不能和李子

　　在生活中习惯性在饭前先吃一小点水果再吃饭，在饭前的水果里面可能就有李子，因此建议大家如果你的餐桌上有松花蛋又有李子的话，建议你取其一食用，另外一种可以留到下一顿再吃，这样对你的身体是有好处的。李子我们都是以鲜食为主的，松花蛋中的铅会和李子里面的营养成分发生冲突的，如果同时食用的话会引起身体不适的。

　　三、皮蛋不能和红糖

　　松花蛋不能和红糖一起凉拌吃，因为松花蛋属于碱性的食物，而红糖属于酸性的，松花蛋和红糖同食时，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以红糖和松花蛋的搭配会胃部疾病，和轻微的食物中毒。同样的松花蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。