荞麦茶是客观界中不可多得的药食两用作物，属蓼科双子叶植物，有黄苦荞与黑苦荞之分。当中黑苦荞有黑珍珠之称，养分代价过高。黑苦荞茶中含有多种微量元素和抗癌元素，这些微量元素可以有效的抑制癌细胞的生长，多喝黑苦荞茶可以有效的预防癌症的发生。那么黑苦荞茶的功效与作用有哪些呢?

　　一、降血糖、降血脂

　　在生活中苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。

　　二、抗菌、抗病毒作用

　　在生活中苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。

　　三、护肝作用

　　在生活中苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。可减轻肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高，苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。

　　四、抗紫外线

　　在生活中苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。