教你们如何制作简单地道的鱼头泡馍
2018-08-24 15:11标签：鱼头泡馍北京的美食,烤鸭来源：西西女人网
说的美食相信很多人都是一肚子话要说，中华美食是世界第一，中华的首都是北京那么北京又有什么用的美食呢，很多人都会回答北京烤鸭。北京烤鸭一在成为了北京美食的代言，只记得北京是中国人所向往的城市，所有人都因为自己在北京拥有一套房子，或者在北京上学之类的该感到自豪，北京北京多少人的梦，多少年轻人为了这个梦想而去北漂，又有多少人成功了或者失败了，这就像千军万马过独木桥所有人都消尖了脑袋往里面钻。
记得小时候跟着爸妈去北京旅游，那个时候站在天安门前我心中就有一种为我的祖国而感到自豪，凌晨看到升国旗那么的庄严而神圣让人有一种不荣侵犯的感觉。看了看人民公园，去爬了爬香山看那满山的红叶真的很美，我小时候旅游的人特别少不像现在去看红叶还不如说去看人，那个时候的八达岭长城也不是特别的拥挤站着长城上面一眼望去就好像自己是守卫长城的士兵，手持刀剑抵御来犯之敌。
来到北京当然不能忘记了吃北京的美食，早上跟着起来喝豆浆吃油条，到了中午的时候我们一家人去吃了北京烤鸭，当然啦我们去的是地地道道的老店也不是全局地那样子的。更何况那时候的烤鸭还没那么贵，最让我记忆犹新的是在北京吃过的鱼头泡馍，说起这个羊肉泡馍很多人都知道羊肉泡馍，但是很少人知道鱼头泡馍，
我个人感觉这个鱼头泡馍要比羊肉泡馍多了一种鲜香没有羊肉的膻味，那么就有一部人要说了，小编这么好的一种美食为什么不推荐给我们啊，小编想说你们别急这不今天我就教大家如何制作简单又地道的北京鱼头泡馍。好吃到让你们都流口水。
首先我们为什么要选用鱼头而不是鱼身子呢，是因为鱼头没有刺而做汤的话更有营养一些。我们准备材料要准备2斤以上的鱼头，具体鱼种看大家喜好吧。我们吧鱼头洗干净，准备，葱，姜，蒜和料酒，将它们和鱼头放在以前腌制半个小时，还要用五花肉，吧五花肉切成片，首先起锅热油吧鱼头两面各煎3分钟这样才能更好的入味，在将五花肉放在另一个锅中煸炒5分钟，加入葱，姜，蒜以及辣椒爆香后拨到一边。加入豆瓣酱炒香倒入鸡汤放入鱼头高汤要没过鱼头，倒入料酒一点点糖用大火将水烧开，在用文火炖30分钟后即可撒上一撮香菜完事了。在来一份烙饼放在里面吃就是完美了。
不知道大家学会了吗？如果没有学会请将此页收藏备用。
24小时最热