小编记得在西方的谚语中有一句话说得非常有道理，譬如“You are what you eat”，并且这一句话与我们中国几千年的中医关于养生方面的理论也是极其相似，因为中医认为我们每天吃进肚子里的食物，实际上确实会影响到我们的身心健康。

　　其实食疗养生的原则非常简单，想必很多也都看过“素问”这一书，想必你们对于“五谷为养”的这句话并不陌生。说实话这句话真的是非常适应我们中国人的饮食法则。因为上古时代的人在古时所构建的饮食平衡文化，最为基本和重视的环节就是五谷了，特别是那些主食农作物。

　　不过如今我们的汉语词典中，“吃饭”指的就是能够满足我们每天生活活动的需求以及欲望的一种嘴巴上的动作行为方式。实际上古时代“饭”究竟是什么意思呢?小编认为这倒是一个简单的“饭”字，不过它所侧重的应该是主食的意思，即我们所说的大米、面食以及其他的五谷食物，譬如：含有丰富的碳水化合物食物，植物身上的种子，亦或者是根茎等食物。其实这些食物，除了能够有效的让我们人体产生饱腹感外，同样它们也能够在我们的机体中快速地化生为我们机体中所需要的能量源，因此来维持我们的生命活动需求。

　　此外，中医认为那些植物的种子、根茎等成分是具有非常大的生命力，所以这些能量源就特别充足，甚至它们的营养物质也会比其他部位要更丰富一些，因此这些食材若能经过我们适当的烹饪方式，就必定能够对我们人体起到非常好的补养作用。

　　可是五谷究竟要如何养才对我们的身体有益处?小编记得在中医的理论中有一个原则，即“三因制宜”，只是这又是何意?实际上它指的就是“因人制宜、因地制宜以及因时制宜”。