优雅的开瓶动作是一种艺术
2011-06-28 08:12标签：艺术,一种,动作,开瓶,优雅,来源：西西女人网
开瓶器有很多种，如只有一个螺旋杆的塑料手动开瓶器、带小刀的开瓶器、蝴蝶开瓶器、真空开瓶器、电动开瓶器等，而比较常见的是带小刀的开瓶器和蝴蝶开瓶器。
开瓶三步走
首先，开启一瓶葡萄酒要先用小刀沿着瓶口的凸起部位，环切掉封在瓶口的胶帽。之后用干净的白色餐巾擦拭瓶口，因为那瓶酒可能因为陈放了一段时间而落上了一些灰尘。
之后，将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入，这样做是为了防止软木塞断裂，导致碎屑进入酒中。一般来说，意大利葡萄酒的软木塞比较长，那么开瓶器上的螺旋锥可以全部钻进去，而澳大利亚和美国葡萄酒的软木塞相对较短，那么就要“手下留情”，不要让螺旋锥钻穿酒塞，以免软木塞的碎屑落入酒中，影响品鉴。此外，通常陈年潜力大的葡萄酒的软木塞也较长。
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