鲈鱼怎么做好吃?这道清蒸鲈鱼的做法嫩滑不腥

2020-06-11 10:37标签:清蒸鲈鱼的做法,鲈鱼清蒸的做法,鲈鱼怎么做好吃来源:西西女人网

  在生活中清蒸鲈鱼是一道非常经典的菜肴,虽说鲈鱼可经受的烹饪多样,用清蒸的方法烹饪可以让人享受其嫩滑清淡的美味,也更加能让人充分吸收其中的价值,清蒸鲈鱼这道菜不仅是口感美味,做法还很简单,将鲈鱼处理干净了上锅一蒸即可。鲈鱼的营养价值在食用鱼类中可以说是占据很高的地位,鲈鱼是属于一种高蛋白的食物,适当吃对于健胃、补充蛋白质、化痰止咳等等都有一定的帮助,那么小编把这道清蒸鲈鱼做法介绍给大家。

  清蒸鲈鱼的做法

  食材:鲈鱼、蒸鱼豉油、葱姜、料酒。

  制做方法:1、首先将所有需要的食材都准备到位,一条鲈鱼,将其内脏掏出,并且处理掉其他不能食用的部分,清洗干净后,在鲈鱼的两面斜着划刀,控一控其中的水分。

  2、在鲈鱼身上用料酒将里外均匀涂抹好,生姜一小块,切成小片,葱切成段,准备一个稍微大点的盘子,将切好的葱姜摆放在盘子的底部,然后将涂抹料酒的鱼放入葱姜上面。

  3、最后在鱼身上和肚子里也码上一层葱姜,静置腌制15分钟,待将鲈鱼腌制好之后,先将鲈鱼从盘子上移开,然后在盘子上架几根筷子,将腌制好的鲈鱼码放在筷子上面。

  4、在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入处理好的鲈鱼开始蒸制,大火蒸制差不多8分钟的时间,即可关火焖2分钟,在这个过程中,取新的葱姜切成丝用。

  5、待将鲈鱼蒸好后盛出,淋入适量的蒸鱼豉油,然后码上切好的葱姜丝,锅中添上少许的食用油,烧热后将其淋在鱼身上,便可以开始享用了。

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