糯米粉可以做什么好吃的简单方便?这三个糯米粉的做法大全点心

2021-01-01 10:03标签:糯米粉可以做什么好吃的,糯米粉怎么和面不裂,糯米粉的做法大全来源:西西女人网

  在生活中说起糯米粉,是很常见的一种食材,可塑性很高,富含多种维生素,经常食用有益身体作健康,而且对肠胃有保护作用,其独特的香味,绵软回味的口感,很多人都喜欢用它来做美食。口感香糯粘滑,可以制作出很多风味独特的小吃。那么糯米粉可以做什么好吃的简单方便呢?

  一、豆沙糯米卷

  食材:糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、玉米油、红豆沙、椰蓉。

  制做方法:准备一个大碗,倒入糯米粉、玉米淀粉、牛奶白糖、玉米油,搅拌均匀。把搅拌好的面糊倒入一个稍小一点的碗中,裹上保鲜膜,蒸锅烧开水,放入面糊,大火蒸25分钟。揉面垫上铺一层保鲜膜,用刮刀把蒸好的糯米面团取出,放在保鲜膜上,再盖一层保鲜膜防粘,用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片。用刮刀在面团上抹一层薄薄的红豆沙。利用保鲜膜把面片从一头卷起,卷好后再撒一些椰蓉在旁边,让糯米卷均匀的裹上椰蓉切成小块即可。

  二、糯米苹果饼

  食材:苹果、鸡蛋、白糖、糯米粉、淀粉、面包糠。

  制做方法:洗净的苹果不用削皮,直接切成小丁,打入鸡蛋,白糖,先把鸡蛋和苹果搅匀。现在分次加入糯米粉,直到可以上手揉成面团就不用加了,揉成一个大面团。取一小块儿先捏紧后搓圆,再压成一个小饼。全部做好后再来准备鸡蛋2颗并搅散,还需准备淀粉和面包糠。让小饼先裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,最后裹上面包糠,我们的生胚就好了;平底锅或者是电饼铛倒油,放入小饼,用中小火慢慢的煎,直到两面金黄焦脆就可以出锅了。

  三、糯米饼

  食材:面粉、糯米粉、白糖、常温水。

  制做方法:面粉、糯米粉、白糖、常温水搅拌,10分钟后再来上手揉面,可以用按压的方式去揉,多揉一会儿,做出来的面饼会更柔软,揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了。砧板撒干面粉防粘,因为这个面团儿特别软,面团儿取出来后搓成长条,分成小面剂,不用揉,直接用双手把它团成圆形,再捏成中间厚边缘薄的小饼,包上豆沙,虎口收拢,捏紧实。继续团成小圆球,再用手掌轻轻的压成小饼,记得砧板上一定要撒干面粉哦。平底锅预热刷油,放入面饼用中火烙,烙至一面变色翻另一面,多翻几次面就两面金黄了,而且这个饼还会微微鼓起,这样就可以出锅了,外层焦焦脆脆,内层柔软香甜。

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