夏至女性药膳食疗养生，饮食吃清淡清热降火食物(2)
2019-06-21 14:24标签：夏至,女性,药膳食疗,养生,来源：西西女人网
很多地方都有夏至吃面的传统食俗。夏季容易食欲不振，消化功能减退，软烂的面条是最容易消化的食物，搭配上各种酱料和配菜的凉面能让人胃口大开，快速补充营养和体力，非常适合夏季食用。面条选择绿豆面、荞麦面等粗杂粮面为佳，可增强清热通肠的作用。
二、虾皮紫菜馄饨
材料：馄饨皮，瘦肉馅，油菜，香菇，虾皮、紫菜各适量。
将油菜洗净，焯水后切碎，香菇切碎，和瘦肉馅一起放入调理盆中，加料酒、酱油、盐、鸡精，调匀成馅料，包入馄饨皮中，制成馄饨生坯。将生抽、紫菜、虾皮放入汤碗中，冲入沸水，制成汤。煮锅加水烧开，下入馄饨生坯，煮至馄饨上浮、面皮透明即熟，盛入汤碗中即成。
南方不少地区有夏至日吃馄饨的习俗，“夏至馄饨冬至团”，取其混沌和合之意。馄饨把面、肉、菜混合在一起，营养均衡，开胃健食，是夏季增进食欲的好选择。虾皮、紫菜富含钙、铁、钾、镁、钠等矿物质，有利于调节人体代谢平衡，消除湿热水肿，十分适合夏季调养。
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