胆结石是生活当中比较常见的疾病之一，这种疾病的发病率是比较高的，发病的时候是比较痛苦的。对于胆结石的治疗方法固然重要，但是比它更重的非饮食问题莫属，胆结石患者除了接受治疗之外，最重要的是饮食。为了使胆结石排出，可以食用以下食物。那么胆结石吃什么可以化掉结石呢?

　　一、黑木耳

　　在生活中黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。初发结石病患者，每天坚持吃黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解。对于慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。

　　二、生姜

　　在生活中生姜中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜也是大大有益处的。

　　三、苹果

　　在生活中苹果含有苹果酸，能够与胆结石发生化学反应，使得结石变得柔软。苹果醋还能减少坏胆固醇水平，而坏胆固醇是胆结石形成的重要元素。喝了一杯苹果汁加1汤匙苹果醋混合物，能够帮你缓解胆结石的痛苦。