萝卜炖牛肉
　　原料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
　　烹饪方法：
　　①将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2里面见方的块，分别放入沸水中略焯，捞出;
　　②锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;
　　③再加入萝卜块，烧开，撇去浮沫;
　　④待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;
　　⑤再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。
　　食谱营养：白萝卜含有丰富的维生素;牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能调高机体抗病能力。
　　猪血炖木耳
　　原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。
　　烹饪方法：
　　①将猪血切块;
　　②木耳水发后撕成小块;
　　③猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开;
　　④用微火炖到血块浮起;
　　⑤以盐调味即可。
　　食谱营养：猪血含有多种微量元素;黑木耳则含有极为丰富的铁。