3、淮山苹果汁
　　材料：淮山粉15克。苹果1颗。鲜奶250cc
　　做法：苹果去皮切小块；淮山粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可食用。
　　4、淮山芝麻糊
　　材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量
　　做法：淮山粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可食用。
　　5、淮山蜜茶
　　材料：淮山粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)
　　作法：淮山粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可食用。
　　6、鲜淮山炒鸡片
　　材料：鸡胸肉100g、淮山50g、黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉(适量)
　　作法：将鸡胸肉洗净剔去筋，斜批成薄片，加黄酒，盐，味精，蛋清，干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至三成热，放入鸡片轻轻滑散，倒入山药片，成熟后倒入漏勺。锅里稍留底油，先下葱段略煸，放入鸡片，山药片，水，加调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋明油颠翻几下，即可装盘。
　　7、牛蒡淮山红枣羹
　　材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g
　　作法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。