端午佳节即将来临，想到香味扑鼻的粽子，令人忍不住垂涎三尺，不过香喷喷的粽子，可不是人人都能吃的喔!该如何享「瘦」健康，快乐过端午，卫生局建议，应遵循五大要点，包括一天只吃一颗粽子、增加纤维质的摄取、调整内馅、降低油脂，及避免食用沾料和增加白开水摄取量。

　　民俗传统 ​​为了拜拜，通常民众会一次买了一串粽子，为了加速将粽子食用完毕，通常会三餐都吃粽子，粽子热量随着粽子大小、内馅不同而有所区别，一般市售肉粽约有420至560大卡的热量，相当于一碗半至两碗的白饭;粿粽每个约有210至250大卡;碱粽未沾糖前约为100至120大卡，沾糖后则含120至150大卡;而馅料丰富的荷叶粽热量更高达1000~1200大卡。一不小心，即会过量。建议利用饮食互补效应，可在早餐或午餐食用，而晚餐采取清淡饮食调整一天总热量。

　　粽子是糯米制品，较不容易消化，一般米饭要一个半小时至二小时才能完全消化，但是糯米又比米饭要多半个小时至一小时，才能在肠胃内排空，容易引起便秘，亦会影响减重之功效。建议食用粽子时，可搭配一碗粗纤维质青菜，例如竹笋、芹菜、地瓜叶等，不但可增加饱足感，亦可帮助肠胃蠕动，加速代谢。或改成以五榖米取代糯米都是不错的选择。而粽子的内馅大部份是肥猪肉、蛋黄，而且有的粽子的米会先用油拌炒过，所以粽子油脂及胆固醇的量都很高，想要减重，就得注意包粽子时，内馅改以瘦肉取代肥肉，蛋黄可改为栗子，多加些竹笋、香菇，米饭不油炒就直接包，减少摄取过多油脂，可以无形之中减少热量的摄取。

　　粽子的内馅事先就已先腌制过或拌炒过，钠含量属于较高的食物，食用时应避免再沾佐料，如酱油膏、甜辣酱等，以免造成盐份摄取过多的情形，不但对于高血压及肾脏病的患者，会加重身体的负担，对于减重民众，容易造成下半身水分滞留而影响代谢，降低减重效能。而解渴饮料选择白开水是最好的，多用白 ​​开水取代含糖饮料，降低总热量的摄取;遵循以上要点，就可以让你轻松减重，快乐过节!