老年人年纪大了，那消化功能就会发生改变，并且老年人的血管系统和其他器官也开是慢慢退化掉，就是机体会随着代谢以及自然等多方面因素出现衰退。此时如果没有采取有效方式进行日常调节，很可能导致身体健康受损，所以饮食上就更要注意。

　　一、老年人饮食注意

　　1、多吃热食

　　老年人的抵抗力差，如果吃冷食会引起胃壁血管收缩，使供血减少，并反射性引起其他内脏血液循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热些，以适口进食为宜，注意不要超过65℃，太热太烫的饮食可能会致癌，尤其是食管癌等消化道癌症，65℃以下的食物更加合适。

　　2、早睡早起

　　老年人早上要按时吃饭，建议老年人早上饭点安排在7-9之间。晚餐就要早点吃完，如果晚餐太晚吃的话会比较容易囤积热量，那就会影响睡眠，还会引发尿结石的发作。

　　3、软

　　老年人牙齿常有松动和脱落的现象，咀嚼肌肌力变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低，因此，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等烹调方法。选择的食物尽量避免膳食纤维较粗、不易咀嚼的食品。

　　4、杂粗粮

　　杂指粗粮、细粮要合理搭配，主食品种要多样化。由于谷类、豆类、鱼类等食品的营养成分不同，多种食物的合理搭配有利于各种营养物质的补充和吸收。

　　5、少吃

　　古人常说饭吃八分饱，少病无烦恼，就是说每顿饭不要吃过饱，给肚子留两分的空间。如果长期贪多求饱，既增加胃肠的负担，又容易诱发或加重心脑血管疾病。