西兰花是我们都知道的有很多营养价值的蔬菜，还是比较全面的营养价值。西兰花有着很多蛋白质、维生素C，胡萝卜素等蔬菜营养，而且西兰花还有很多钙、铁、锌等人体矿物质。生活中西兰花有很多吃法，平常大家都是单独炒或做汤。这样能保证它维生素C不会比高温煮而流失掉，所以大家就简单做。

　　西兰花怎么炒着都比较美味的，平常都是做成蒜香西兰花，这个给懒女性带来简单营养做法。西兰花其实还可以搭配其它食材，就比如小编要介绍的这款豆腐烧西兰花。豆腐和西兰花搭配也有很多不同的做法，翠绿的西兰花配着雪白的豆腐，好看又好吃，很多小伙伴试过之后表示超级喜欢。

　　香煎豆腐炒西兰花

　　食材：西兰花、豆腐、红椒、蒜、姜、盐、白糖、生抽、蚝油。

　　做法：

　　1、先处理食材。西兰花切成小朵，豆腐切成小块，红椒去籽去蒂，清洗干净后切成红椒片。

　　2、起锅烧水，水烧开后，把清洗干净的西兰花倒入水中，大火再次把水煮沸，然后把西兰花捞出，沥干水分备用。

　　3、平底锅烧热后倒入少许油，油热后把切好的额豆腐块倒入锅内，调小火把豆腐煎至两面金黄。

　　4、把煎好的豆腐推到锅的一遍，倒入姜丝和蒜末，小火炒出香味。

　　5、加入半勺生抽和半勺蚝油，翻炒均匀，炒出生抽和蚝油的香味，也顺便给豆腐上个底味。

　　6、然后把西兰花和红椒片倒入锅内，大火快速翻炒。

　　7、待炒至红椒断生，这时加入适量盐和少许白糖调味，大火再次翻炒均匀就可以关火了。

　　盛入盘中，这样一道好看又好吃的煎豆腐炒西兰花就做好了。虽然是一道素菜，但是味道超级棒，而且营养丰富，老少皆宜。