夏季养生吃豆类食品,豆类食物营养丰富能养生保健

2019-08-05 11:31标签:夏季养生,吃豆类食品,营养丰富,养生保健,来源:西西女人网

  夏季女性养生一般都饮食养生比较多,但其实夏季养生可以用好豆类就能有养生保健的效果,夏季不同的豆类就有不同的营养功效。豆类食物在生活中十分常见,对人体健康有很大帮助。豆类食物中大多含有丰富的蛋白质,微量元素以及矿物质,经常食用可以满足人体生长发育的营养所需。那夏季怎么吃豆类好了?


一、蚕豆
夏季正是吃蚕豆时候,蚕豆有很多蛋白质、钙、胡萝卜素等一些营养素,其实蚕豆有磷脂和胆碱,这是能帮助人增强记忆和健脑作用的。夏季蚕豆吃法:嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一起煮汤,入口润滑、细腻。在南方地区,还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统,这样能增加饭里的蛋白质含量,减少营养损失。


二、豌豆
夏天出汗会使得体内B族维生素流失加速,进而心烦意乱、情绪不好,而豌豆就可成为夏季开心豆。人们在夏季容易脾胃功能失调、食欲不振、拉肚子。中医认为,豌豆归脾、胃经,具有止泻痢、消痈肿、健脾胃等食疗作用。吃法:建议豌豆要与钙含量较高的食物搭配着吃,比如香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒、豌豆牛肉粒等都不错。


三、绿豆
绿豆能清热解毒、消肿通气,绿豆皮中含有大量抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等;绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量膳食纤维等。吃法:煮成绿豆粥或绿豆汤饮用,做成绿豆沙冰镇也可以。绿豆性寒凉,脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃。

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