山药具有保健身体的作用，但是很多人不了解山药的正确清洗方法，精洗山药时可以使用白醋清洗，这样可以有效缓解手痒的现象，削完山药皮后会引起手痒，尤其对于皮肤比较敏感的人群，接触山药后会出现手痒的症状，可以通过白醋来缓解局部的瘙痒感。那么山药痒手怎么办?

　　一、用醋清洗

　　在生活中山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，会使皮肤接触后出现瘙痒。当过敏皮肤发红发肿之后，用大量清水冲洗过敏的地方，后将食醋涂抹在患处，包括指甲缝等任何可能接触到山药粘液的地方都要仔细涂抹，因为存在残留粘液，也会导致皮肤过敏。

　　二、先蒸再去皮

　　在生活中可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，此法非常好。

　　三、白酒、肥皂洗手

　　在生活中山药过敏后先用肥皂把过敏处洗干净，然后在红肿发痒处涂抹白酒，待其自然挥发，蒸发后再用肥皂清洗干净即可。

　　四、火上烘一下、热水

　　在生活中由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险。碰到山药过敏发生手痒的情况后，准备一盆热水，将手放入热水中浸泡数分钟，也可止痒。

　　五、抹风油精

　　在生活中因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。