食物中毒的症状及处理,这三个夏季食物中毒的预防措施

2020-07-07 10:59标签:简述食物中毒的预防措施,如何防范食物中毒,食物中毒症状来源:西西女人网

  在生活中每年入夏后气温升高,各地餐饮行业生意越发火爆,接待婚宴、小众聚餐等频次和人数急剧增多。此时伴随着夏季各种蚊虫的频繁活动,已逐步开始影响到市民的正常生活。蚊虫叮咬食物后带来的病菌,以及食物腐败变质后滋生的细菌,严重威胁了市民的健康安全极易引发食物中毒。那么夏季预防食物中毒要注意哪些呢?

  一、注意手卫生

  在生活中俗话说病从口入,所以要养成良好的个人卫生习惯,在烹调食物和进餐前要注意洗手,接触生鱼、生肉和生禽后应再次洗手,防止交叉污染。食材要洗净,刀具、案板和餐具做到生熟分开,加工过程中及时洗手,炊具也要根据生熟食分开使用,做好食具、炊具的清洗消毒工作。

  二、食物要现做现吃

  在生活中烹饪食物提倡现买、现做、现吃,加工完后尽快食用,隔夜、隔餐的剩余食品在食用前要充分加热煮透后才能食用,一旦发现食品腐败、变质、变味,应禁止食用。此外,尽量不要吃生的或未经彻底加热的食物,因为高温可以杀死绝大多数的细菌、寄生虫和病毒。

  三、注意食品采购渠道

  在生活中购买食品应尽量到正规农贸市场或超市购买,要购买感官正常的食品或食品原料,观察是否新鲜是否在保质期内,蔬菜、水果应浸泡、清洗后食用。多余的食品要注意低温储藏食品,防止尘土、昆虫、鼠类以及其他不洁物污染食品。

  四、外出就餐要小心

  在生活中外出就餐时应选择信誉度高、证照齐全的饭店,不要到无证的小店和街头摊点就餐。就餐时使用公筷公勺,避免交叉污染,尽量不要在外购买凉拌菜和使用烧烤类食物。

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