在生活中驴肉味道鲜美，是一种理想的高蛋白、低胆固醇的肉类，驴肉中富含的不饱和脂肪酸含量非常高，尤其是在生物价值特高的亚油酸、亚麻酸等元素含量都远高于牛肉及猪肉等。驴肉具有补益气血的功效，民间有天上龙肉，地上驴肉的说法。那么驴肉的功效与作用有哪些呢?

　　一、降脂

　　在生活中驴肉里面含有亚油酸和亚麻酸，这两种营养物质一般都高于其他肉类，可以帮助人们降低体内的胆固醇和甘油三酯，又可以帮助人们增强体内的高密度脂蛋白。驴肉里面也含有大量的锌元素，可以帮助人们代谢体内的脂质，增强体内的高密度脂蛋白，帮助人们预防高血脂症的发病率。

　　二、预防疾病

　　在生活中驴肉里面含有亚油酸、亚麻酸，在一定程度上可以帮助人们减少高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的发病率，特别是对于患有高血脂的中老年人，适当的吃一些驴肉可以减少一些并发症的发生。

　　三、安生养血

　　在生活中安神养血也是驴肉的重要功效，它能滋阴壮阳，也能安神除烦，对人类的体弱、气血不足和心神不宁都有很好的调理功效。驴肉这种食材中有大量的氨基酸，其中有十种是人体代谢时必须的成分，人们食用驴肉以后可以滋补身体，促进身体正常代谢，对提高身体素质有很大的好处。

　　四、恢复体力

　　在生活中驴肉中含有大量的动物胶和骨胶原以及蛋白质和大量的钙质，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，让它们转化成能昨，让人们的体力快速恢复，对消除疲劳有很大的好处。