在生活中金桔是一种温性水果，适量吃对身体有好处，吃多了也是会出现上火迹象的。很多人喜爱它的清香口感，入口的柑橘香气，但是惧怕它的内心，因为金桔的芯很酸，酸到很多人把金桔的皮吃掉，但是弃掉酸酸的芯。因为金桔的酸，很多人会把金桔熬煮成金桔酱来食用，既缓解了金桔酸味，又保留了金桔的全部营养。那么金桔的功效与作用有哪些呢?

　　一、美美容养颜

　　在生活中金桔也是爱美女性的不二选择。金桔中黄酮和柠檬苦素能抑制DNA氧化，对延缓衰老起到积极作用。可以预防色斑的沉淀，增加皮肤的光泽感和弹性，延缓衰老。日常食用可以直接吃，或是像制作柠檬水一样，做成金桔水服用。

　　二、提高免疫力

　　在生活中虽然柑橘类水果中富含丰富的维生素C。但是金桔中的含量是其他柑橘类水果无法相比的。而维生素C可以增强人体免疫力，增强体质起到一个身体抗寒作用。所以经常感冒、怕寒的人，可以多吃一些金桔，或是和生姜一起泡水饮用能起到一定的防治感冒的作用，提高身体免疫力。

　　三、解毒养肝

　　在生活中金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。金桔中含有维生素P，而维生素P正是维护血管健康的营养素。经常食用一些金桔能强化微血管弹性，可以辅助高血管、血管硬化的预防。

　　四、开胃生津

　　在生活中金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管。