在生活中鳗鱼是一种常见的鱼类食物，也是大家餐桌上常见的一道美食，其肉质鲜美，营养丰富，极受大家的喜爱。鳗鱼中所含的磷脂是脑细胞不可缺少的营养素，另外鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA，这个分量是一般的海鲜比不了的，家里有孩子的一定不能错过这个补脑神器!鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，而且可以很好的补充钙质。那么鳗鱼的功效与作用有哪些呢?

　　一、补血

　　在生活中补血提高人体造血功能是鳗鱼最重要的功效，因为鳗鱼中含有丰富微量元素铁和磷这些物质都能加快人体内血红细胞合成也能增强人体造血功能，它对人类的缺铁性贫血和气血亏损等症都有明显缓解作用，另外人们出现体质虚弱或久病无力时，多食用一些鳗鱼对身体恢复也有很大好处。

　　二、促进脑部发育

　　在生活中鳗鱼又被人们称为脑黄金，它是一种能滋补人类大脑的重要食材。这种鱼的鱼肉中含有丰富的epa和dha，它们能加快脑细胞合成并能营养脑神经，而且能促进智力发育，经常使用能增强人类大脑功能，也能提高记忆力，会让人们变得越来越聪明。

　　三、美容养颜

　　在生活中美容养颜延缓衰老也是卖鱼的重要功效，因为海鳗鱼的皮与肉中都含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是人体细胞组织的重要组成部分，能帮助保持皮肤弹性，减少皱纹，美容养颜，所以海鳗鱼又有可以吃的化妆品的美称。