在生活中每次生病去看医生的时候，医生总会细细叮嘱一番，病情不同，叮嘱的内容也都大不相同，但是总会有这么一句话大同小异不要吃辛辣刺激的食物，不要吃发物。谁都知道一些如羊肉、海鲜等大名鼎鼎的发物。但对于发物到底是什么，大家好像一直朦朦胧胧，能说上几句但也不尽然，那么到底什么是发物呢?

　　发物是指那些富含营养或者具有刺激性的食物，食用之后会使已发病情加重或者诱发某些疾病特别是旧疾的复发，所谓发，我们就可以理解成引发、诱发的意思了。发物其实是一种中医的术语，翻阅典籍并没有过多关于发物的记载，但据现代医学研究，一些发物与容易致敏的食物非常类似。如我们比较熟悉的蛋、猪头肉等发物中含有异体蛋白就可构成过敏原，一些海鲜类等发物中含有组织胺，也易容易导致一系列过敏反应。

　　正常情况下，发物也是我们生活中常见的食物，适量的食用并不会对身体产生影响，一些营养丰富的食物还会补益身体，但是遇到某种特殊的体质或某种相对应的疾病就会诱发生病，正如中医中把伤人致病的因素称为邪气，如风、寒、暑、湿、燥、热等等，如果邪气遇到对应的发物，就容易加重病情。

　　所以根据其性能，发物又被分为六大类：

　　1、发热之物：如花椒、胡椒、姜、羊肉、狗肉等，阳气上亢、阴虚内热者等不宜食用。

　　2、发风之物：如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等，痛风患者，易过敏人群不宜食用。

　　3、发湿热之物：如猪肉、糯米、饴糖等，脾胃虚弱者、痰湿体质者不宜食用。

　　4、发冷积之物，如西瓜、梨、柿等，脾胃虚寒、体质寒凉者不宜食用。

　　5、发动血之物：如海椒、胡椒等，疮疡患者、肿瘤患者不宜食用。

　　6、发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实、薯类等，脾胃虚弱、消化不良者不宜食用。