现在越来越多的人开始追求健康饮食，而在一些人眼里认为健康饮食就是不用油的水煮方式。虽然在我们的生活中不提倡高脂饮食，但无油饮食就是真的健康吗?它对于生活有怎样的影响呢?

　　其实全水煮的无油烹饪方式不但对身体没有很大的帮助，而且反而还可能会造成油脂摄取不足，引起其他的健康问题，最明显的表现就在以下几个方面：

　　1、容易焦虑。如果摄入的油脂不足，就会导致神经出现传导失衡，容易引发情绪不稳定、焦虑、忧郁、注意力无法集中等情况的发生。

　　2、荷尔蒙失调。油脂是身体制造荷尔蒙的材料，若是长期的油脂摄取不足，就很可能导致女性荷尔蒙的失调、经期不稳，甚至还会出现不孕的情况发生。

　　3、胆结石。我们身体的胆囊中的胆汁需要肠道储存一定的油脂才能释放出来，若是长期的饮食以水煮为主，几乎没有任何油脂，那么胆汁就无法顺利的释放出来，长期下来就很容易形成胆结石。

　　4、缺乏营养。体内缺乏油脂最明显的一个影响就是体内缺乏营养。油脂摄入不足或缺乏就会容易影响脂溶性维生素的吸收，比如维生素A、D、E、K等，从而就很容易引发其他各种健康问题。

　　5、出现便秘的情况。高纤维的食物需要油脂来起到润滑的作用，这样才能顺利的在肠道中帮助蠕动以及排便，所以，油脂摄入不足就很容易造成排便不顺，出现便秘问题。

　　6、皮肤粗糙、干燥。除了身体受到影响外，缺乏油脂还会影响皮肤，因为油脂作用于皮肤的角质层，能够减少皮肤表面的水分流失，具有保湿的作用，当身体缺乏油脂皮肤就很容易出现粗糙、干燥的情况。

　　最后，大家也不要一直奉行无油饮食的原则，该摄入的时候还是要适当的摄入油脂才能保证身体的全面发展。