在生活中市面上苏打饼干多种多样，不过除去一些特殊风味的添加，一般的苏打饼干都离不开小麦粉、苏打粉及黄油等塬料。同时苏打饼干相对于普通的饼干而言，会加入一定量的碳酸钙和碳酸氢钠就是俗称的小苏打，又因为需要达到酥脆的口感，所以也会加入一定量的植物油、起酥油，甚至人造黄油等，且会把蛋白质的含量降低。那么常吃苏打饼干有养胃的功效吗?

　　一、常吃苏打饼干有养胃的功效吗?

　　在生活中是不可能的，这是因为苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的烧心等症状。苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制后形成煳化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜作用。酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观，大部分产品的脂肪含量都在20%~30%，如果误以为是健康饼干而大量吃后果可想而知。

　　二、常吃苏打饼干能降尿酸吗?

　　在生活中不可能的，尿酸高的人经常吃这样的饼干，大量油脂、食盐堆积在体内，以至于无法达到水溶解度，那么各个部位关节还极易出现尿酸结晶的情况，诱发痛风发作，增加痛风性关节炎、痛风石的危险。在饼干中有大量油脂造成的肥胖，不仅和二型糖尿病发病率有关，还会增加高尿酸血症发病率，对病情不利。

　　三、苏打饼干对健康的威胁?

　　在生活中苏打饼干口感酥脆，又被冠以了养胃的标签，很多人都喜欢吃。但苏打饼干在加工过程中，为了口感更好会加入大量的盐、油、糖，如果吃得太多或是作为主食，就会对健康造成威胁。过多的盐会诱发高血压，而过多的油和糖，容易引起肥胖，增加患高血压、高脂血症、糖尿病的风险。饼干在加工过程中还需要经过高温烘烤，使丙烯酰胺含量增加，这是一种有致癌风险的物质，会增加患肿瘤的风险性。