南瓜是生活中常见的一种蔬菜，同时也是一种营养价值极高的食物，在日常饮食中，南瓜不仅可以使用蒸煮的方式作为配菜食用，也可以将南瓜制作成南瓜饼，十分的美味。那么南瓜具有什么功效和作用呢?详细了解营养知识健康养生。

　　健脾养胃。南瓜中富含果胶含量，具有保护胃肠道粘膜的功效，对于平时消化不良、饮食不规律、爱吃辣的人来说建议可以多吃南瓜。

　　加速新陈代谢。南瓜中所含的果胶具有极强的吸附性，能够很好的清理肠道中的细菌、重金属等垃圾，同时其所含的膳食纤维还能够加速肠道的蠕动，从而加速身体的新陈代谢。

　　促进生长发育。南瓜中含有丰富的锌，而锌元素能够有效的促进骨骼和视觉发育，是人体生长发育的重要物质，因此，对于儿童来说可以多吃一些南瓜。

　　美容养颜，抗衰老。南瓜中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种氨基酸和矿物质等成分，能够有效的保护机体免受自由基和过氧化物的损伤，可以防止皮肤粗糙，延缓肌肤衰老，同时也能加速细胞的修复，增加皮肤弹性。

　　有利控制血糖。南瓜中富含矿物质钴，钴能够起到活跃人体新陈代谢的作用，可以促进造血功能，并且参与人体内维生素B12的合成，是人体胰细胞所需的微量元素，对于降低血糖具有特殊疗效。

　　增强免疫力。南瓜中还含有多糖活性物和大量维生素C成分，能够提高机体的免疫力，所以日常体质比较弱的人群可以常吃南瓜。

　　南瓜虽然含有丰富的营养价值，但是在食用的过程中一次尽量不要超过50-100克，且对于胃热病人来说尽量不要食用，避免病情加重。