十月金秋丰收季，时令蔬菜便宜又好吃。在北方最常见的当属大白菜了，老百姓的当家菜，水分大特别嫩，尤其是刚从地里砍下来的白菜，一咬微甜还带着脆。大白菜中富含维生素，可以很好为人体做补充，大白菜可以经受的烹饪多样，炒菜、炖菜都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法。那么白菜怎么做好吃?

　　白菜炖粉条的家常做法

　　食材：白菜、红薯粉条、五花肉、酱油、食盐、葱姜蒜。

　　制做方法：1、肥瘦相间的五花肉一小块，将其切成稍微薄一点的片，五花肉尽量切成稍微薄一点的片，吃着会更加清爽，不会感觉腻味，白菜从根部掰下来，洗净后，斜着刀将其切成片，白菜帮和叶子可以分开来切。红薯粉条一把，事先用热水将其泡软，葱姜蒜准备出适量，分别将其切成小片，准备好所有的食材后，炒锅中添上少许的食用油。

　　2、烧热后，放入葱姜蒜，小火煸炒出香味，将五花肉片放入锅中，快速煸炒下，待看到五花肉变色的时候，便可将白菜放入锅中。快速翻炒均匀，加上没过白菜一点点的热水，同时将泡软的粉条也下入锅中，加上点酱油，加上点干红辣椒，翻拌均匀，加上锅盖开始炖煮。

　　3、差不多15分钟的时间，看到锅中的汤汁明显变少，再根据实际情况加上点盐调味，汤汁留点泡饭，关火，将做好的白菜炖粉条盛出在碗中，便可上桌了。炖菜记得要加热水炖煮，口感更佳，另外不要放太多水了，白菜粉条比较容易熟，一般炖煮15-20分钟便可，最后的汤汁不要太多，但也不能太干。