在生活中韭菜在成熟之后，一般就会出现白色的花朵，韭菜苔的花是花苞时可以食用，且营养价值丰富，韭菜花苞里面含有维生素A、高蛋白质、脂肪、糖分，灰分，矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用，韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。那么韭菜花的功效与作用有哪些呢?

　　一、开胃

　　在生活中韭菜花中含有很多的挥发油成分，这种物质可以养护肝脏，并且能够提高我们的食欲，如果自己的胃口不是很好的话，那么是需要采取一些措施进行改善的，通过选择吃一些食物来开胃很有必要，而韭菜花就是非常不错的选择，通过食用韭菜花可以起到很好的开胃作用，能够让自己的胃口变好。

　　二、促进消化

　　在生活中韭菜花中含有很多的膳食纤维，膳食纤维对于促进肠道的蠕动是非常奏效的，能够加快消化的速度，所以如果自己的消化不是很好的话，那么在平时的饮食中可以添加一些韭菜花来食用，不仅可以促进消化，还可以软化大便，让排便更加的通畅。韭菜花促进消化的功能，主要归功于其中的膳食纤维含量极为丰富。

　　三、补肾壮阳

　　在生活中很多男性朋友的肾功能都不是很好，一旦肾功能不好的话，就容易出现一些男性疾病，通过食用韭菜花是有助于补肾的，特别是对于很多男性出现的阳痿，早泄以及遗精的病症有良好的改善作用。所以在日常饮食中，男性朋友不妨适当的吃一些韭菜花来滋补自己的肾脏，提高自己的性功能。如果存在男性方面的疾病的话，也可以把韭菜花做成食疗方来食用。