板栗怎么去皮和壳?剥板栗的方法生栗子

2020-12-21 10:39标签:板栗怎么煮好吃好剥壳,板栗的做法,板栗的热量来源:西西女人网

  现在又到了吃板栗的季节,相信很多人都忘不了在寒冷的季节吃着热乎乎的板栗的感觉,真的幸福到冒泡。新鲜的板栗有很多种吃法,可以剥壳后生吃、也可蒸着吃、炒着吃,烤着吃,还可炖肉煲汤,做法五花八门。板栗是营养丰富的食物,大家都很喜欢吃,但是它吃起来有点麻烦。因为它外面的壳很难剥,即使剥掉了外壳,里面还有一层毛茸茸的薄皮,牢牢地黏在板栗肉上不容易撕下来。那么板栗怎么去皮和壳呢?

  剥板栗的方法

  制做方法:1、首先将晒过的板栗放入水中清洗干净,然后捞出。板栗需要经过晾晒,如果是很生的板栗,是很难用下面的方法剥壳的。清洗的时候我们可以看到很多上浮的板栗,这些板栗中有些是长了虫眼的或者早已经坏掉的板栗,把这些坏掉的板栗挑出来扔掉。接下来准备半锅水,加入一勺盐,把水烧开后倒入板栗,然后关火盖上盖子焖8-10分钟。

  2、经过晾晒的板栗,它的外壳变得干硬,放入热水中会快速吸收水分,使外壳膨胀起来,而水中加入了盐,盐可以让板栗壳快速变软。接下来可以开始剥板栗壳了,从锅中捞出一个板栗,使用剪刀在板栗底部剪开半圈。使用剪刀剪开板栗底部。这是因为板栗的底部最软,收缩最大,剪起来很轻松不费劲,更不会剪到板栗果肉。

  3、从板栗底部撕开,就可以轻松剥掉板栗壳了。有的板栗壳不好去皮,可以放入热水中再浸泡10秒钟左右,便可以轻松去皮。锅中水温变冷后,板栗壳会变硬不好剥,这时候可以给锅再加热至水变热无需沸腾。这样剥板栗壳,轻松不费力,各个完整不沾皮。

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