在生活中虾的营养价值是比较高的，虾含有丰富的蛋白质，这也是鱼蛋，奶的几倍甚至几十倍，含有钙、钾、磷、镁等各种矿物质，以及氨基酸、维生素A等，而且虾肉肉质细嫩，比较容易吸收，口感鲜嫩，是大家日常餐桌上很受欢迎的食材。一般情况下营养专家都会建议水煮虾食用，这样做出来的味道更加原汁原味，此外也可保留虾的营养物质。那么虾煮几分钟就熟了?

　　一、虾煮几分钟就熟了?

　　在生活中白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲根据虾个头的大小虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。看盆中的虾形便可知灼虾的老嫩程度，虾身呈U形，则是最佳程度，若是V形多半还是生的，若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。

　　二、虾煮熟了能放冰箱过夜吗?

　　在生活中这个根据情况而定，虽然虾中含有丰富的蛋白质及水分，所以容易发生变质，熟的基围虾如果在保存不当的情况下，其中就会滋生大量的细菌，这样的基围虾一般不建议继续食用，以免引起身体不适。如果熟的基围虾保存得比较好，没有发生腐坏变质的话，那么还是可以继续食用的，但是口感会变差。

　　三、虾食用禁忌

　　在生活中虾忌与某些水果同吃，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状，海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。