通过调节饮食来减肥是目前最为科学的瘦身方式，合理搭配自己的减肥餐，既能保证身体日常所需的营养，又能助于减肥。但是饮食减肥还需注意以下原则，才能才能既不对身体造成伤害，又能达到良好的减肥效果。

　　1、减肥不要操之过急，应根据肥胖程度，有计划地适当减少食量，使每月体重下降控制在0.5～1公斤为好。急于求成往往减去的不是脂肪，而仅为水分，结果欲速则不达。

　　2、定时定量进餐和加餐，不随时加餐：每日至少固定早、中、晚三餐，三餐热量分配要得当，以早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少的原则较为适宜。最好 在上午10点和下午4点左右适当加餐水果或少量点心，但不要随意加餐。这样，虽然进食量很少，仍有助于减少饥饿感。特别应注意晚餐后不要再吃其他零食，尤 其是甜点心、巧克力等致胖食品。

　　3、控制饮食总热量，保持营养均衡：饮食减肥的最重要原则是限制每日所有食物的总热量，保证其他营养素的充足供给。减肥膳食中应有充足的优质蛋 白质，如果缺乏蛋白质，减肥者就可能出现虚弱、神疲乏力、抵抗力下降等使减肥无法坚持。可以选择瘦肉、鱼虾、脱脂奶、大豆制品等食品。脂肪应少于25%， 不吃肥肉和油大的糕点。限制主食的摄入，每日4一6两，多吃热量低的蔬菜。

　　4、多吃含热量低、饱腹感强的食品：减肥的失败大多由于难挨的饥饿，使人无法坚持下去。选择蔬菜、粗粮等热量很低的食品，会产生很大的容积而消除饥饿感，有利于减肥计划执行。

　　5、节食食品应美味可口，切忌单调无味。减肥饮食并不应该成为口味单调的膳食，热量不高的美味佳肴更有利于减肥计划的执行。但是，减肥者不宜多 吃辛辣调味品，如芥末、辣椒等，它们可能刺激胃粘膜，产生过多的胃酸，容易使人食欲大开，使减肥失效。肥胖者也不要多饮咖啡，常见的咖啡伴侣中含有较多的 奶类、糖类和脂肪，咖啡本身还能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能减肥，还会使人发胖。

　　6、减肥计划应适应自己的饮食习惯，简便易行。减肥膳食必须符合减肥者的饮食习惯，尽可能不要与减肥者原来的饮食习惯差距太大。同时，膳食的制作应简单易行，大众化，不论在家中还是外出都能执行，以免减肥中断。

　　7、贵在坚持，持之以恒。减肥绝不是权宜之计，即使当体重达到理想后，仍应坚持减肥饮食，因为肥胖的“反弹”问题时刻环绕在您的周围。也就是说，减肥饮食要坚持。

　　减肥必须持之以恒，只有长期坚持合理的饮食，并保持良好的饮食