促进儿童骨骼发育豆浆海鲜的做法大全

　　豆浆海鲜的做法大全：

　　1)以淡色酱油、米酒腌肉片及猪肝。

　　2)冷锅时放油，先放入肉片及猪肝，稍微变色即可捞起。

　　3)接着放入姜丝、透抽、鱼片，最后加米酒，待食材一变色后即捞起。

　　4)将红葱头拉碎放入锅中拌炒，接着加入胚牙米、糙米及白米放拌炒。

　　5)再来将豆浆倒入锅中，红萝卜切丁放入锅后，放些小鱼干并盖上锅盖。

　　6)冒烟关小火8分钟后，再放入外锅续焖15分钟，再将炒好的作法1、2放入锅中，最后洒入芹菜、倒入白胡椒粉即可上菜噜!

　　营养师怎么说?

　　1)豆浆里含有蛋白质、维生素、矿物质、铁、钙、维生素B，及水溶性的大豆蛋白质，虽然钙含量低于牛奶，但铁和维生素B群却高于牛奶，而且豆浆蛋白质中的胺基酸成分比较接近完全蛋白质，属于优质蛋白质，被誉为「植物性牛奶」。

　　2)猪肝富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B群、铁、钙、磷等营养素，对于贫血、病患、孕妇、生产完坐月子妇女都是极具营养价值的食材，既可以补肝养血又可滋润肌肤;此外，小鱼干每100公克中，含有2213毫克的钙质，比牛奶高20倍，为最天然补钙圣品。

　　营养师小建议：

　　1)肉片冷锅冷油就要下锅，肉质才鲜嫩，只要把蛋白质的香气煎香，一变色就捞起，肉片才不会过老。2)豆浆很容易黏锅烧焦，所以火不可过大，若可使用节(洁)能板，均温效果会更好。