现在想想对小编而言甜豆花乃是心头上的幸福，可这咸味豆花却是肚子的满足。其实，豆花与豆腐是有所不同的，因为豆花味甘性凉，因此能够进入到人的脾胃、大肠经，并且也能够生津解毒，所以当我们初到一个陌生的城市，身体若是出现水土不服的情况，就可以先来一碗豆腐脑了，这样就能够渐渐缓解我们身体的不适感，而这样看来小编当初还真的吃对了。

　　00、麻味的油

　　不得不说，南北之间的饮食生活方式还是存在很大的差异性，并且时常会闹起笑话来，“麻油”绝对就是典型的案例。记得小编在北京发现大街小巷都会有早餐店，并且这些早餐店还有着一个很相似的标配菜单，比如：小笼包、小米粥、紫米粥、蒸饺、紫菜蛋汤等。

　　想必大家也都知道广东人是非常喜欢喝汤的，所以那时候的小编看到有紫菜蛋汤后便决定点一份汤，但没想到餐馆店里的汤竟然是紫菜开水冲鸡蛋十分的寡淡，于是忍不住的小编就向店家要了一点麻油。

　　后来老板也很和蔼的给小编递来了麻油，接到麻油后小编二话不说就滴了好几滴，可没有想到竟然使得整个汤都废了，仅一口马上让我热泪盈眶简直麻到爆炸，原来北方的麻油它是用麻辣椒做出来的，而我们南方人说的麻油实际上芝麻油，即北方人说的香油。

　　那么花椒油对于我们的健康有什么帮助呢?实际上它性温能入脾胃、入肾经，除了可以温中止痛外，也能祛湿止泻。而至于芝麻油味甘性凉，可以进入我们的大肠经，也可以帮助我们解毒生肌润燥通便，所以大家在北方的时候千万就不要用错了。

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