生蚝的这4种做法绝了，女性在家快速制作(2)
2019-04-30 14:09标签：生蚝,做法,女性,快速制作,来源：西西女人网
二、日式浇汁生蚝
原料:生蚝，牛油，糖，白胡椒粉，芝麻，白兰地。
1.照烧汁的做法是这样的：首先将锅烧热，加少许牛油，然后加半茶匙糖，中小火加热将糖融化，之后再加少许白胡椒粉、适量芝麻、白兰地少许，然后加入适量水小火煮到一半，关火出锅即可。
2.生蚝上锅蒸，将蒸好的生蚝撬开，留下半壳和肉，将做好的烧汁挨个浇到生蚝上即可。清新的日本烧汁将生蚝的美味酝酿到极致，绝对为一道惊喜你味蕾的海鲜大餐！
三、芝士焗生蚝
材料：生蚝，芝士，橄榄油，大蒜、洋葱、姜末，盐、胡椒粉
1.生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份待用。用橄榄油（也可用牛油）把大蒜、洋葱、姜末炒香，然后加入蚝油，放少许盐、胡椒粉，煮成浓汁后，浇到开壳的生蚝上，再撒满芝士，将烤箱预热到200度后，放入生蚝，待芝士香透、上色后即可！
2.芝士焗生蚝的创意来源于法国菜系里著名的芝士焗蜗牛。生蚝肥嫩新鲜，佐以香浓芝士的浸透，口感更为浓郁鲜美。虽然芝士焗蚝夺走了蚝的部分鲜味，但无论是在色泽还是香味上都是别的做法所无可比拟的。
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