2000年1月，郭晶晶参加了在澳大利亚雪梨举行的世界杯跳水赛，获得女子三米板第一名，女子团体、混合团体冠军，并与梁小桥合作获女子双人三米板第二名。4月，郭晶晶在山东济南举行的全国跳水锦标赛暨奥运会选拔赛中，与伏明霞合作获得女子双人三米板第一名，并获得女子一米板和女子三米板两项第一名。5月，郭晶晶参加了在蒙特娄举行的加拿大杯国际跳水赛，获的女子三米板第一名。9月悉尼奥运会开赛，郭晶晶获得女子单人三米板银牌，随后与伏明霞合作女子双人三米板中银牌，她的第二次奥运之旅与金牌擦肩而过。

　　2001年，郭晶晶参加了在福冈市举行的第九届世界游泳锦标赛，女子单人3米板、女子双人3米板及女子1米板冠军。同年，郭晶晶在第9届全国运动会中，获得女子1米跳板冠军与女子3米跳板冠军。

　　2002年，郭晶晶在全国跳水冠军赛中获得女子1米跳板冠军与女子3米跳板冠军。在第13届世界杯跳水赛上，郭晶晶获得女子单人1米板冠军、女子单人3米跳板冠军、女子双人3米跳板亚军。同年，在釜山亚运会上，郭晶晶获得女子单人3米板冠军与女子双人3米板冠军。

　　2003年，郭晶晶在国际游联跳水大奖赛澳大利亚站中，获得女子3米板单人、双人冠军。随后在国际游联跳水大奖赛中国站比赛中，获得女子3米板单人、双人冠军。同年，郭晶晶参加了在巴塞罗那举行的第十届世界游泳锦标赛，获得女子单人3米板冠军、女子双人3米板冠军以及女子单人1米板冠军。

　　2004年2月，郭晶晶参加了在雅典举行的第14届世界杯跳水赛，获得女子单人3米板亚军、女子双人3米板冠军。8月，郭晶晶参加了雅典奥运会，获得女子单人3米板冠军与女子双人3米板冠军。

　　2005年7月，郭晶晶参加了在蒙特利尔举行的第十一届世界游泳锦标赛，获得女子单人3米板单人与女子双人3米板冠军。10月，郭晶晶在第十届全运会比赛中，获得女子单人3米板冠军、女子3米板双人冠军以及女子1米板冠军。11月，郭晶晶参加了在澳门举办的东亚运动会，获得女子双人3米板冠军与女子1米板冠军。

　　2006年，郭晶晶参加了在德国罗斯托克举行的国际泳联跳水大奖赛，获得女子单人3米板冠军与女子双人3米板冠军。同年，郭晶晶在全国跳水冠军赛中，获得女子1米板亚军。

　　2007年，郭晶晶参加了在墨尔本举行的第十二届世界游泳锦标赛，获得女子单人3米板冠军与女子双人3米板冠军。

　　2008年2月，郭晶晶参加了在北京举行的跳水世界杯，获得女子单人3米板冠军、女子双人3米板冠军 。8月，郭晶晶参加了第29届北京奥运会，获得女子单人三米板冠军，并与吴敏霞搭档获得女子双人3米板冠军。 至此，郭晶晶收获了自己在奥运会历史上的第四枚金牌，和邓亚萍、伏明霞、王楠并列成为中国获得奥运会金牌最多的选手。同时，她也以4金2银的奥运奖牌数超越伏明霞(4金1银)。自1912年夏季奥运会设立女子跳水项目以来，郭晶晶是第一位在该项目上获得了6枚奖牌的女子运动员。