月饼营养又美味，在中秋节刚过去，很多人大概都吃腻了月饼吧，其实月饼还有不同的吃法哦，下面来一起看看吧!

　　月饼吃不完可以做什么

　　月饼的馅通常精工细作，味道不错，可以用这些馅来制作小点心，比如做成月饼夹馍、月饼三明治、月饼碎八宝粥、月饼黄豆豆浆等;也可以在拌凉菜、做煎饼时，加入月饼碎，替代糖;还可以把月饼中的枣泥、豆沙馅混在八宝粥里。用月饼配合五谷杂粮去做吃食，可以降低其中糖分和油脂的浓度，把月饼变得健康一些。

　　月饼三明治早餐

　　方法：把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦主食面包之间，或者夹在馒头片之间，制成“月饼三明治”，配合低脂牛奶或豆浆食用，再加一份水果，味道很不错。

　　适合品种：以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。个人最喜欢用五仁馅的月饼，配面食吃美味无敌。

　　说明：这样一方面可以利用月饼馅料的香浓口感，为淡味的主食面包增加滋味。另一方面可以令自己早餐吃得饱一些，有利于控制午餐和晚餐的食量。

　　香甜月饼豆浆

　　方法：把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。

　　适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。

　　说明：很多人喝豆浆要加糖，而且喜欢用各种果仁一起打来增加香气。现在用月饼就达到了这个效果，但是要注意做豆浆时不要再放花生、核桃、松子之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。

　　月饼小煎饼

　　方法：把月饼切碎，和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊状，加少量一点油在平锅上做成甜味煎饼。因为月饼已经含油含糖，无需再加其他调料。适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。

　　适合品种：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄等几乎所有类型的月饼。

　　说明：做煎饼时务必要少放油。同时，月饼皮粘结性比较差，因此比例不能加得过多，在面糊中最多加入1/3。如果感觉容易散，可以在面糊中加入一个鸡蛋。

　　月饼吃不完怎么保存

　　保存月饼可不能靠冰箱了，月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，使月饼变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼品种，比如老北京的自来红、自来白月饼，变硬现象更为明显，把它放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会很快变硬，还容易发霉。但对广式月饼来说，其油脂含量高、面粉少，口味变化会相对小些。